資料來源： russian.mercola.com 9954
許多健康問題，包括肥胖、胰島素抗性、第 2 型糖尿病、牙周病、中風和心臟病，都是從發炎開始的。
大多數發炎疾病始於腸道。
某些類型的細菌和脂肪沉積之間也存在聯繫，會導致發炎反應增強並導致發炎。
例如，最近的研究表明，超抗原（由葡萄球菌等致病細菌產生的有毒分子）可能透過對脂肪細胞的影響在 2 型糖尿病的發展中發揮作用。
肥胖、胰島素抗性、2 型糖尿病、牙周病、中風和心臟病等健康問題的根源在於炎症，如果想要治愈，就必須妥善處理炎症。
研究表明，某些類型的細菌與脂肪沉積之間存在聯繫，會引起發炎反應增強並導致發炎。
發炎「完美風暴」加劇糖尿病
先前的研究表明，肥胖者的腸道細菌與瘦人的腸道細菌不同。
瘦人體內往往含有較多種類的健康或有益細菌，而體重過重的人體內往往含有較多致病細菌。
例如，導致呼吸道感染和結膜炎的人類腺病毒 36（Ad-36）可能透過將成體幹細胞轉化為能夠儲存多餘脂肪的脂肪細胞，在促進肥胖方面發揮作用。
研究人員還發現，某些腸道細菌，包括金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，會導致脂肪細胞產生發炎細胞激素。
研究人員認為，這種交互作用可能引發糖尿病，而糖尿病是肥胖的已知「副作用」。
尤其是葡萄球菌，在糖尿病的發展中起著重要作用，主要有兩個原因：
肥胖者體內的葡萄球菌定植量往往會增加
葡萄球菌是糖尿病足部潰瘍最常見的細菌。
研究發現，當葡萄球菌和大腸桿菌（都會產生超抗原）同時存在時，脂肪細胞中的發炎細胞激素反應會進一步增強，進而增加罹患糖尿病的風險。
先前的研究也得出了類似的結論。
例如，一項研究發現，體內雙歧桿菌（有益細菌）較多、金黃色葡萄球菌較少的兒童似乎可以避免超重。
這也可能是母乳哺育嬰兒肥胖風險較低的原因之一，因為母乳哺育嬰兒的腸道中雙歧桿菌旺盛。
牙齦發炎和心臟健康
相關新聞進一步強調了發炎在慢性病發展中的作用。
這並不是研究人員第一次發現口腔健康會對心血管和心臟疾病產生重大影響。
例如，2010 年的一項研究發現，口腔衛生不佳的人罹患心臟病的風險比每天刷牙兩次的人高出 70%。
這項有希望的研究表明，改善牙齦健康狀況可顯著減緩動脈粥狀硬化的進展——動脈粥狀硬化是指動脈中斑塊的堆積，增加心臟病、中風和死亡的風險。
在這裡細菌再次發揮了重要作用，因為牙周病是口腔中某些細菌定植的結果。
順便說一下，這種細菌特徵再次與腸道內有益菌和致病菌的不平衡有關。
在日常飲食中添加發酵蔬菜幾個月後，我能夠將專業牙齒清潔的頻率從每月一次減少到每季一次。
我長期受到牙菌斑持續堆積的問題困擾，而飲食中添加發酵食品是解決這個問題的關鍵。重要的是要了解牙周病會影響骨骼和與骨骼接觸的組織。
由於這種接觸，細菌和有毒的發炎化合物很容易進入您的血液。
一旦進入血液，這些有毒化合物就會損害血管壁，導致中風和心臟病。
因此，減少發炎對您的整體健康至關重要，而定期刷牙是抵抗身體慢性發炎的一種方法。
這些研究結果表明，大多數情況下，透過健康的生活方式可以預防心臟病，包括定期刷牙以預防牙周病，以及透過食用有利於有益細菌生長並抑制有害細菌的食物來改善腸道健康。
飲食和環境因素如何影響腸道菌叢
我一直在說，「植入」有益細菌到體內是個明智之舉。
理想情況下，應該透過定期食用未經巴氏消毒的傳統發酵食品來實現這一點，
例如：
酸菜
Lassi（印度飲用酸奶）
發酵乳，如克菲爾
納豆（發酵大豆）
發酵食品如此有益的原因之一是它們含有產乳酸菌，這種菌已被證明對減肥特別有益，此外還含有多種其他有益細菌。
理想情況下，您應該吃各種發酵食品，以最大限度地增加所攝入的細菌數量。
如果您出於某種原因選擇不吃發酵食品，建議使用高品質的益生菌補充劑。
請記住，如果您的其他飲食營養成分較低，那麼食用發酵食品可能還不夠。
腸道細菌是您身體中活躍且不可分割的一部分，因此它們會受到您的生活方式的影響。
例如，如果你吃了很多加工食品，你的腸道細菌就會受到損害，因為加工食品通常會破壞健康的微生物群，並為壞細菌和酵母提供營養。
您的腸道細菌對以下因素也非常敏感，最好避免這些因素以優化您的腸道菌叢：
抗生素，包括在工廠化養殖動物產品中發現的抗生素痕跡
農業化學品，尤其是草甘膦
氯化水
抗菌肥皂
污染
正確飲食是減少慢性發炎的關鍵
如您所見，從肥胖症和糖尿病到心臟病和中風等多種常見健康問題之間的關聯是慢性發炎。 顯然，照顧好口腔健康是重要的一步，但真正解決體內慢性發炎的方法是從飲食開始。
飲食佔健康生活方式益處的 80% 左右，而控制發炎是其中的重要組成部分。
重要的是要了解食物既可以引起身體的炎症，也可以預防身體的炎症。
例如，雖然反式脂肪和糖（尤其是果糖）會增加炎症，但食用健康脂肪（如磷蝦油中的動物源性Omega-3脂肪或必需脂肪酸 γ-亞麻油酸 (GLA)）將有助於減少發炎。
兩年前發表在《斯堪的納維亞胃腸病學雜誌》上的研究再次證實，磷蝦油補充劑可有效減輕發炎和氧化壓力。
為了減少或預防身體炎症，您應該避免以下飲食罪魁禍首：
糖/果糖和穀物（如果您的空腹胰島素水平至少為 3，請考慮停止食用穀物和糖，直到您的胰島素水平達到最佳水平，因為胰島素阻抗是慢性發炎的主要驅動因素）
氧化膽固醇（腐臭的膽固醇，例如煮過頭的雞蛋）
高溫烹調的食物
反式脂肪
用完整的、理想的有機食品代替加工食品會自動消除大部分這些因素，特別是如果你吃的大部分是生食。
如同上面所討論的，確保定期給腸道補充有益細菌也同樣重要。
理想情況下，您應該在日常飲食中添加各種未經巴氏消毒的傳統發酵食品。
優化維生素 D 水平是腸道健康和免疫功能的另一個重要方面。
根據最近的研究，維生素 D在對抗克羅恩病和潰瘍性結腸炎等發炎性腸道疾病方面似乎與動物 Omega-3 脂肪一樣有效。
其中一個原因可能是它可以幫助您的身體產生200 多種可以對抗各種感染的抗菌肽。
簡而言之，如果您缺乏維生素 D，您的免疫系統就不會被激活並發揮作用。
而且由於維生素 D 還能調節（平衡）您的免疫反應，它有助於防止以發炎形式出現的過度反應。
接地－一種被低估的抗發炎生活方式策略
另一個有助於預防慢性發炎的簡單策略是接地。
簡單來說，接地就是赤腳走路。
你的皮膚是一種非常好的導體，所以你可以將你皮膚的任何部分連接到地球，但如果比較不同的部位，你足弓中間的點的接地電阻特別強；針灸師將此穴位稱為腎臟 1 號穴位 (K1)。
這是一個眾所周知的穴位，它與所有的經絡都導電相連，從而與身體的每個角落都相連。
當我們觀察擱淺期間發生的情況時，我們就會清楚地知道為什麼慢性發炎如此常見，以及需要採取哪些措施來預防它。
當你接地時，自由電子會從地球轉移到你的身體。
這些自由電子可能是人類已知的最強的抗氧化劑。
這些抗氧化劑是接地後觀察到的臨床效果的原因，例如心率和血壓的有益變化、皮膚抵抗力下降和發炎程度降低。
此外，研究人員還發現接地實際上會使血液變稀，黏稠度降低。
這項發現可能對當今世界頭號殺手——心血管疾病產生深遠影響。
事實上，心血管疾病的每個方面都與血液黏度增加有關。
事實證明，當你接地時，你的電動電位會迅速上升，這意味著你的紅血球表面會帶更多電荷，導致它們彼此分離。
此動作可使你的血液變稀並更容易流動。它還會導致你的血壓下降。
透過相互排斥，紅血球也不太可能黏在一起並形成血塊。
此外，如果您的腦電電位較高（接地可為您提供這種電位），那麼您不僅可以降低心臟病的風險，還可以降低多發性梗塞性失智症的風險，由於腦部微凝塊的存在，您會開始失去腦組織。
避免慢性炎症
請記住，生活在您的消化道中的微生物形成了一個非常重要的“內部生態系統”，
影響著健康的無數方面。
更具體地說，腸道中的生物類型和數量與您的身體相互作用，可以預防或促進慢性發炎的發展，而慢性發炎是許多疾病的根本原因，包括心臟病和糖尿病。
你的微生物群落的組成甚至可以幫助你輕鬆減掉多餘的體重。
由於我們幾乎所有人都會接觸到破壞腸道有益細菌的因素，例如抗生素（無論是生病時服用還是從受污染的動物產品中獲取）、氯化水、抗菌肥皂、農業化學品和污染，因此維持腸道細菌平衡應被視為一個持續的過程。
生乳優格和克菲爾等發酵食品、一些乳酪和發酵蔬菜都是天然健康細菌的良好來源。所以我的建議是將培養或發酵食品作為你日常飲食的一部分；這可以作為優化體內有益細菌數量的主要策略。
如果您不經常吃發酵食品，那麼服用高品質的益生菌補充劑對大多數人來說都是明智的選擇。
此外，以全食物取代加工食品、糖/果糖和穀物是解決慢性發炎的重要一步。
優化您的維生素 D 水平並在飲食中攝取大量動物性 omega-3 脂肪也很重要，
同時也要保持身體健康以防止發炎。
Joseph Mercola 博士
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