薑黃素，香料薑黃中的活性成分。
服用薑黃素八週後，代謝症候群患者的發炎程度降低，血糖值也降低了。
代謝症候群是一個術語，用於描述一系列增加心臟病、糖尿病、中風和其他慢性疾病風險的症狀。
這些症狀包括腹部脂肪、高血壓、高血糖、低高密度脂蛋白膽固醇和高三酸甘油脂。儘管乍一看，這些症狀並沒有什麼共同點。
薑黃素治療炎症
每日服用薑黃素可減少人體發炎和血糖
薑黃素：超過 150 種治療功效
如果你想嘗試其中一種草藥…試試薑黃素
食用薑黃同樣有益嗎？
胰島素抗性在代謝症候群的發展中也起著一定作用
然而，就像代謝症候群和相關心臟病一樣，它們都有一個共同點......那就是發炎。慢性發炎與代謝症候群有關，研究人員在一篇期刊中指出：
“很明顯，與肥胖和超重相關的發炎狀態在代謝症候群的病因中起著重要作用，
並對相關病理結果的發展有重大貢獻。”
薑黃素是自然界最強大的抗發炎劑之一，它也能幫助減輕炎症，這是有道理的。
每日服用薑黃素可減少人體發炎和血糖
研究人員招募了 117 名被診斷出患有代謝症候群的人，研究薑黃素對發炎的影響。薑黃素是黃咖哩香料薑黃中的活性成分。
其中一半的參與者每天服用一克薑黃素粉，持續八週，而另一半則服用安慰劑。
在研究結束時，接受薑黃素治療的參與者血液中的三種發炎標記物水平較低，包括 C 反應蛋白 (CRP)，且空腹血糖和糖化血紅蛋白 (長期血糖水平的衡量標準) 也較低。
相較之下，八週後，安慰劑組參與者的血糖水平更高，發炎加劇。
先前八項研究的評估也證實薑黃素可以降低 CRP 水平。
他們得出結論，短期補充生物可利用的薑黃素可顯著改善代謝症候群患者的氧化和發炎狀態，可以被視為「天然、安全、有效的 CRP 降低劑」。
薑黃素：超過 150 種治療功效
研究人員先前曾研究薑黃素在帕金森氏症、阿茲海默症和中風損傷中的潛在作用。它也可能由於其強大的抗氧化和抗發炎特性而促進整體大腦健康——這些特性對代謝症候群也有治療作用。
薑黃素具有 150 多種潛在治療效果，包括強大的抗癌特性。
薑黃素還能穿過血腦屏障，這也是它被認為是治療多種神經系統疾病的有前途的神經保護劑的原因之一。
實現這種效果的方法之一是像維生素 D 一樣，透過調節大量基因。先前的研究還表明，薑黃素透過穿透細胞膜、改變其物理特性並對其進行排序來發揮作用。
就其抗發炎特性而言，薑黃素可以抑制環氧合酶2（COX2）和5-脂氧合酶（5-LOX）以及其他參與發炎過程的酵素的活性和合成。
2006 年的一項研究還發現，薑黃萃取物（含有薑黃素類化合物，薑黃素是研究最多的薑黃素類化合物）可有效阻止引起腫脹和疼痛的蛋白質的激活，從而阻止發炎。
如果你想嘗試其中一種草藥…試試薑黃素
薑黃可能是地球上最有益的草本植物之一，在印度它常被稱為「生命的香料」。
薑黃中的薑黃素具有調節基因活動和表現的能力，既可以殺死癌細胞，又可以促進健康細胞。
它還支持抗血管生成，這意味著它有助於防止癌細胞生長所需的額外血液供應。
薑黃素似乎對幾乎所有類型的癌症都有普遍益處。
維持健康的膽固醇水平
預防低密度脂蛋白氧化
抑制血小板聚集
抑制血栓形成和心肌梗塞
抑制第 2 型糖尿病相關症狀
抑制類風濕性關節炎症狀
抑制多發性硬化症的症狀
抑制阿茲海默症的症狀
抑制愛滋病毒複製
抑制腫瘤形成
加速傷口癒合
保護肝臟免受損害
膽汁分泌增加
預防白內障
預防肺毒性和纖維化
《天然產品報告》上發表的一項 2011 年研究進一步闡明了薑黃素為何對一系列代謝症候群病症有益，並描述了薑黃素在多種病症中的藥用價值，包括：
肺和肝疾病
神經系統疾病
代謝疾病
自體免疫疾病
心血管疾病
發炎性疾病
食用薑黃同樣有益嗎？
薑黃是一種美妙的香料，具有溫暖、泥土和胡椒的味道。
在東方文化傳統中，包括傳統中醫和阿育吠陀，薑黃因其藥用價值和香氣而受到重視，已有 5,000 多年的歷史。
我建議您始終在廚房中備有這種香料，因為它可以與番茄醬、湯、燉菜、綠葉蔬菜、炒菜、花椰菜和其他蔬菜，甚至雞蛋完美搭配。
高品質的薑黃粉代替咖哩粉可以為您提供更活躍的薑黃素，但如果您想要其藥用功效，最好服用補充劑。
科學研究中使用的薑黃素劑量很難單從食物中取得。
在引用的研究中，薑黃素的劑量為一克，儘管典型的抗癌劑量是每天三到四次服用三克生物可利用的薑黃素萃取物，而這很難用普通的薑黃素粉來實現。
在薑黃根本身中，薑黃素的濃度僅為 3% 左右。
增加薑黃吸收的一種方法是製作微乳液- 將一湯匙薑黃素粉與 1-2 個蛋黃和一至兩茶匙融化的椰子油混合。
然後，使用手動攪拌器高速攪拌混合物直至乳化。
增加吸收的另一種方法是將一湯匙薑黃素粉添加到一公升沸水中添加。
加入粉末時水必須冒泡 - 否則您將無法達到預期的效果，就像將薑黃素添加到室溫水中並一起加熱一樣。
讓它煮沸 10 分鐘 - 您將獲得 12% 的溶液，冷卻後您可以立即飲用。
隨著時間的推移，薑黃素會逐漸從溶液中沉澱出來——六小時後濃度會降到 6%，所以最好在四小時內喝水。
薑黃素是一種非常有效的黃色色素，如果您不小心，它可能會永久改變您廚房的顏色。 為了避免“黃廚房綜合症”，我建議您在爐灶罩下進行所有攪拌，以防止粉末進入廚房。
或者，以補充劑的形式服用薑黃素會更容易——只要確保它是可以提高生物利用度的高品質品牌。
尋找至少含有 95% 薑黃素的薑黃萃取物。
胰島素抗性在代謝症候群的發展中也起著一定作用
如果您患有代謝綜合徵，您很可能有胰島素抗性。
加州大學舊金山分校兒科內分泌學教授羅伯特·盧斯蒂格博士說，無論在哪裡出現胰島素阻抗，最終都會發展成慢性代謝疾病。
例如，如果您的肝臟出現胰島素阻抗，您最終會患上第 2 型糖尿病。
如果您的大腦出現胰島素阻抗，最終會患上阿茲海默症。
腎臟胰島素抗性導致慢性腎衰竭等。
所有這些疾病都是胰島素抗性疾病。
問題是，首先是什麼導致了胰島素抗性？
「一些非常有趣的新數據表明，如果過度使用粒線體（它們是細胞內、任何器官中的能量燃燒工廠）最終會出現各種形式的慢性代謝疾病的症狀，」Lustig 博士說。
「最容易使粒線體超載的化學物質是反式脂肪。
第二種這樣的物質是糖。
反式脂肪和糖是加工食品飲食的主要特徵。
飲食中糖分過高，尤其是果糖，會對所有代謝激素產生不利影響，導緻美國胰島素阻抗率高。
因此，監測飲食中的果糖含量非常重要，使其每天不超過 25 克，如果您患有代謝綜合徵，則每天不超過 15 克。
簡而言之，您需要在飲食中去除加工食品，專注於真正的食物（順便說一句，這將有助於減少慢性發炎）。間歇性斷食可能是解決胰島素抗性的另一種方法，運動也是如此。
運動對於對抗代謝症候群至關重要，因為它可以增加肌肉質量，從而增加粒線體，進而增加胰島素敏感性。
優化腸道菌叢也非常重要，最好透過食用傳統發酵食品。
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