11 7 種最佳抗發炎食物

 

從超重和糖尿病到心血管疾病和腫瘤等大量健康問題都與慢性發炎有關。

減少發炎從營養方案開始。

哪些抗發炎食物適合盡快納入您的飲食中？

發炎是許多慢性疾病的基石。

但同時，當白血球和身體物質抵抗致病因子時，發炎是一個完全正常的過程。

飲食在這個過程中扮演著重要角色。

抗發炎飲食中應包含的食物 

第1號.動物來源的 Omega-3 脂肪

富含脂肪的魚（海洋鮭魚）和魚油/磷蝦油中的Omega-3是有效的抗發炎食物。

它們對於大腦功能至關重要。  磷蝦油還能抵消氧化壓力。

ω-3脂肪酸的最佳來源是：

鮭魚

沙丁魚

鯡魚

鯖魚

鳳尾魚

第2號.深綠色葉菜

羽衣甘藍、菠菜、歐芹和羅勒含有強抗氧化劑、黃酮類化合物、胡蘿蔔素和維生素C。  這些物質有助於保護細胞免受損害。綠色蔬菜生吃最有益。  

第3號.藍莓

這種漿果因其強大的抗氧化作用而廣受歡迎。  藍莓的含糖量比其他水果低。

第4號.茶

日本抹茶是營養最豐富的綠茶。

抹茶所含的抗氧化劑比前面提到的藍莓多 17 倍，比黑巧克力多 7 倍。

塔爾西是另一種富含抗發炎抗氧化成分的茶，可支持免疫反應和心臟功能。

第5號.發酵蔬菜和發酵食品

改善腸道菌叢與免疫系統功能有直接聯繫，並有助於預防慢性發炎。

大部分的發炎性疾病源自於消化道，是由於菌叢失衡所造成。

發酵產品－克菲爾、納豆、泡菜、德國酸菜、橄欖和其他發酵蔬菜有助於在胃腸道中填充有價值的細菌。發酵食品有助於清除引起發炎的毒素。

第6號.香菇

含有具有天然抗發炎特性的活性成分。

它是麥角硫因，可以抑制氧化壓力。

香菇含有多種人體必需的元素。

銅（Cu）對健康很重要。

這種微量元素無法在體內產生，因此必須從食物中取得。

銅缺乏可能是導致心臟缺血的因素。

第7號.蒜

它因其抗菌、抗病毒、抗真菌和抗氧化特性而聞名。
大蒜的治療效果與含硫物質（大蒜素）有關。

當大蒜素進入人體時，它會產生亞磺酸，一種對自由基有害的物質。

抗發炎飲食中的 3 種有爭議的食物

某些通常被認為是健康飲食一部分的食物可能會導致某些人發炎。

這些食物的常見例子包括茄科植物、乳製品和小麥麵筋。

茄科植物 

茄子、辣椒、馬鈴薯和番茄含有一種稱為茄鹼的化學物質，可能會引發發炎。

乳製品

乳製品可能會導致某些人發炎。 

小麥麩質

與乳製品一樣，全麥產品可以成為健康飲食的一部分。

然而，在小麥中發現的一種名為麩質的蛋白質與某些人的發炎和關節疼痛有關。