49 關於維生素 E 您需要了解的一切

 

維生素 E在體內發揮許多重要的功能。

其特殊之處在於它是脂溶性的。

維生素 E 具有很強的抗氧化特性：它可以保護細胞膜、蛋白質、脂肪、DNA 免受自由基的負面影響。

哪些食物中維生素E含量高？

脂溶性維生素 E 是一種強抗氧化劑和心臟保護劑，對許多身體功能都很重要。

缺乏這種維生素會導致健康併發症。

哪些食物含維生素E最多？

 

關於維生素 E 的重要知識 

維生素E（又稱生育酚）是一種脂溶性物質。

維生素E是一種生理抗氧化劑，其在體內的吸收與多元不飽和脂肪的攝取有關。

這些脂肪參與細胞膜和一些蛋白質的形成。

多元不飽和脂肪對氧氣敏感，而維生素 E 可以充當它們的保護者。

我們的日常飲食中必須包含脂肪，因此營養方案中必須含有足夠量的維生素 E。

維生素 E 的有益作用

維生素E的關鍵任務與其抗氧化作用有關：它保護細胞膜、蛋白質、脂肪、DNA免受自由基的有害影響，從而防止低密度脂蛋白（LDL - 壞膽固醇 - 容易積聚在細胞壁上）的氧化。並成為動脈粥狀硬化的原因）。 

Vit-n E 具有抗發炎、抗血小板和血管擴張作用，因此被認為是強效的心臟保護劑。

哪些食物含有維生素 E？

維生素E存在於脂肪中。 

就這種維生素含量而言，「冠軍」是植物產品：

油（大豆油、玉米油、葵花油）、 

堅果類－核桃、榛果、杏仁、 

種子（向日葵）， 

全麥芽。

蔬菜和水果是維生素 E 的第二重要來源。

例如，兒童體內高達 18% 的維生素 E 是由這些產品提供的。

很高興知道這一點！

為了讓身體從植物油中受益，在菜餚中添加幾匙就足夠了（例如，在香草蔬菜沙拉中）。

維生素E的特異性

維生素 E 對溫度並不過敏，但會受到光和氧氣的不利影響。

這意味著富含維生素 E 的食物應存放在黑暗的地方和沒有氧氣的容器中。

維生素E缺乏和過量

成人缺乏維生素 E 的可能性極低。長期缺乏它，可能會出現神經系統疾病。一般來說，此類問題是由腸道吸收維生素 E 的能力下降所引起的。

這可能是由於克羅恩病或乳糜瀉引起的。 

兒童持續缺乏維生素，不能排除感覺神經病變、反射消失、視網膜損傷等病症。

維生素E含量過量並不會對身體造成傷害。

但最好避免長期過量服用 Econet公佈的維生素E。