現代人認為緩慢而周到的飲食是負擔不起的奢侈品。
我們總是很匆忙，一邊吃三明治，一邊吃零食，在顯示器前，一邊開車。
但“慢”吃不僅有利於消化。 它可以幫助您減肥並具有許多其他有益效果。
說到營養，我們開始擔心各種小細節：“炸土豆我一定要加一斤！”
“生酮飲食真的是最好的減肥方法嗎？或者“坐下”在古？哦，鹼性飲食呢？！
” 伴隨著這些美好的想法，我們在旅途中在車上吃飯。
或者在電視機前。有什麼訣竅？
我們被教導要考慮我們吃什麼，而不是我們怎麼吃。而徒勞無功。
吃得慢而刻意比吃什麼和什麼時候吃更重要
慢食是改變自己最有效的習慣。
如果你願意，它有點類似於哲學。
與其指定吃什麼食物、吃什麼食物的時間間隔和份量，不如開始慢慢吃。
這是一種簡單且經濟實惠的減肥和改善健康的方法。
少吃而不會感到被冷落
流行的飲食將自己定位為有益於健康和形狀。
但是通過緩慢的飲食，結果不會更糟。
羅德島大學進行了一項特別研究：他們為 30 名體重正常的女性提供兩天相同的午餐，包括意大利面。
參與者被要求吃到飽為止。
但是在第一頓午餐之前，他們提出盡可能快地吃掉所有東西，在第二頓午餐之前——盡可能慢地吃。
底線：在快速飽和的情況下，志願者獲得了 646 卡路里的熱量。
9 分鐘內 當他們吃得很慢時 - 579 卡路里。
在 29 分鐘內 原來，“慢”吃了20分鐘。
更長，但得到了 67 卡路里。較少的。感人的？
為什麼會發生這種情況
1. 生理學。飽腹感信號在大約 20 分鐘後開始出現。
慢慢吃會讓你覺得是時候吃完飯了。
2. 心理學。當你慢慢地吃東西並享受你的食物時，
你就會對更少的食物感到滿意。
慢食的積極影響
解決消化問題
緩慢進食有助於緩解消化問題，如腹脹、痙攣和腹痛。 餵食速度很重要，因為當我們吞下食物時，我們吃得更多，咀嚼得更少。
胃更難將大部分食物加工成食糜——部分消化的食物、鹽酸、水酶的消化液，
被送到小腸。
如果食物未切碎成食糜，則可能會出現消化不良和其他胃腸道功能障礙的風險。
“飢餓”與“飽腹感”
我們經常吃東西只是因為時間合適，即使我們不是很餓。
這就是人們如何調整飢餓和飽腹感的內部信號。
慢慢吃可以調整你的食慾意識。
您將學會識別和信任您的內在信號。
久而久之，就會餓了才吃，飽了才停下來。
您可以隨時隨地使用的工具
我們不能總是控制我們需要的那些產品的可用性（我們來到一家咖啡館，沒有我們最喜歡的西蘭花捲心菜）。
但是我們可以控制咀嚼和吞嚥的速度。
把慢食想像成掛在樹上的水果，隨時可用。
在任何情況下，您都可以練習“慢食”。
怎麼吃比較慢？
緩慢而有意識地進食並不容易掌握。
有人將不得不為此努力。
這裡有一些關於如何開始慢食的有用提示。
嘗試做出全局決定並練習一個月的“慢”餐。
慢餵技術
我們深吸一口氣。
進食前，吸1口氣。
我們咬了 1 次。
我們再吸一口氣。
再咬一口。
等等。
我們加1分鐘。
很多人並不認同“浪費時間”吃飯和咀嚼很長時間的想法。
我們都沒有時間，我們很匆忙，我們有很多事情要做。
在這方面，對於一些人來說，一頓漫長而悠閒的飯菜似乎是一種奢侈。
所以。
今天，我們只在日常膳食中增加 1 分鐘。
如果你覺得有能力，你可以做 2 或 3。
在用餐開始時，我們標記時間。
這就像一場遊戲：我們要花盡可能多的時間吃飯。
然後我們會盡量讓下一頓飯多持續 1 分鐘。
所以我們會逐漸增加用餐的持續時間。
把所有的遙控器和小工具放在一邊。
開車時不要在電視或手機屏幕前吃東西。
坐在佈置精美的桌子旁，而不是坐在沙發上。
放鬆。
專注於你正在吃的東西。
選擇真正需要咀嚼的食物。
實驗：吃任何完整的食物（蘋果）併計算你咀嚼了多少次才能吞下水果。
現在我們隨機選擇一個開胃菜：一個餅乾，一個餅乾，並在這種情況下計算咀嚼次數。 現在的問題是：什麼樣的食物你會吃得更慢？
加工不良的瘦肉蛋白質、水果、蔬菜、全穀物、豆類
將需要更多的精力和時間來消耗。
在兩口之間做一些事情。
餐具可以放在一邊；喝一口乾淨的水；想一件事，問同伴一個問題。
我們從食物中獲得快樂。
享受過程本身。
感受全方位的口味、產品質地。
呼吸食物的香氣。
專注於決定你進食速度的因素。
例如，以下因素：與誰一起吃飯；吃飯的時候；你吃什麼；你在哪裡吃。
問問自己：你能做些什麼來更有效地做到這一點？
如果您對慢食還不熟悉，請不要氣餒。
時間會付出代價，你會逐漸習慣它。
要記住的主要事情是，絕對每頓飯都是練習慢食的好機會。
如果你能有條不紊地度過這三十天的磨難，你可能會注意到身體發生了令人鼓舞的變化：吃完後你的胃不那麼“憤憤不平”，或者你最喜歡的牛仔褲現在穿得更自由了。
心理變化也是可能的：你在吃飯時在想什麼，你對飢餓或飽腹感如何反應。
這30天，你身上發生了多少變化！
如果你繼續朝著這個方向努力，甚至更進一步？
讓慢食成為你一貫的習慣？
同意，這是有充分理由的：您的健康和美麗的外表。
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