19 為什麼你應該在你的飲食中加入朝鮮薊

 

19 為什麼你應該在你的飲食中加入朝鮮薊

朝鮮薊是一種低熱量產品，含有多種微量元素、纖維和維生素 B9。

蔬菜的可食用部分富含抗氧化劑。

如何選擇合適的朝鮮薊並儲存？  這種蔬菜可以用多種方法製備。

重要的是孩子們非常愛他。

朝鮮薊含有菊粉和抗氧化劑，味道細膩香甜。

但為了從吃朝鮮薊中獲得美食的樂趣，你需要付出很大的努力，因為它只吃了兩個部分，而這兩個部分很難到達：葉子的底部和葉子下面的核心，這兩個部分必須吃掉。

朝鮮薊的好處

朝鮮薊是纖維的來源 

其果實含有大量纖維，即菊粉。

這些是具有甜味的水溶性膳食纖維。

菊粉被認為是益生元。

它是由大腸有益微生物群發酵的。

 

菊粉對她的生命功能有正面的影響，這對整體健康有有益的影響。

有益的微生物組可調節腸道功能。菊粉有助於吸收人體必需的微量元素鈣和鎂。

朝鮮薊中的抗氧化劑  

水果的食用部分以高濃度的抗氧化劑（酚類、花青素、類胡蘿蔔素）為特徵。

類胡蘿蔔素對視力有正面作用，可以預防白內障和黃斑部病變。

此外，朝鮮薊還含有：

維生素 B9（用於細胞更新、兒童的充分生長和孕婦的胎兒發育、疾病後身體的恢復。

鉀 (K)（用於神經系統、肌肉的功能、血壓正常化），

銅（Cu），

鐵（Fe），

鎂（Mg），

錳（Mn）。

如何選擇朝鮮薊

購買朝鮮薊時，仔細檢查花序：葉子和莖很重要。

花序應濃密，葉子緊密，無斑點。

新鮮朝鮮薊的莖略顯濕潤，顏色鮮豔。

不應切掉：蔬菜與莖一起保存的時間會更長。

如何儲存朝鮮薊

朝鮮薊存放在冰箱裡。

但建議立即煮蔬菜，因為它很快就會失去其寶貴的營養品質。

如何煮朝鮮薊

某些品種可以生吃：紫羅蘭普羅旺斯品種的小尺寸蔬菜以及圖德拉。 

這些水果用橄欖油醃製、油炸，並用作披薩餡料的成分。 

大的果實經過熱處理，從中取出葉子的核心和基部。

蔬菜煮10-50分鐘。蒸/在高壓鍋中。

 

 煮蔬菜的核心可以搭配醋芥末醬、堅果和香草。 

豬肉、煎蛋捲和各種沙拉都適合搭配朝鮮薊。

用這種水果製成美味的果泥。

記住這一點很重要！這種健康蔬菜的花和硬葉不可食用。