最近，全世界消化系統的發病率一直在穩步上升。
通常，藥物對改善消化作用不大。
因此，在繼續討論消化系統疾病的治療方法之前，我們將討論它們的預防。
對藥物寄予厚望，人們有時甚至沒有想到可以通過改用健康的生活方式來應對腸道感染、食物中毒、胃腸脹氣、腹痛、腹瀉、便秘、胃灼熱或打嗝。
尼古拉·阿莫索夫院士說： “如果一個人行為合理，遵守自然規定的規則，他就會非常健康，長壽，這絕非巧合。
我們需要說服人們嘗試改變他們的生活方式。”
如何改善消化適當的營養
對消化道非常重要。為了建立適當的營養，您必須遵守以下基本規則。
1. 飯前 15-30 分鐘或飯後 2-4 小時飲用液體，具體取決於所吃的食物。
2. 正確的產品組合。
早在 1897 年，偉大的俄羅斯生理學家 I.P. 巴甫洛夫就確定，不同的食物會分泌不同的消化液。
不久之後，A. M. Ugolev 證明了消化蛋白質、碳水化合物和脂肪的酶的活性和數量取決於食物的類型。
同時使用需要不同消化液的產品，它們會干擾彼此的消化。
例如，由於同時食用在酸性環境中起作用的酶消化的肉類和需要在鹼性環境中起作用的酶的馬鈴薯，這些酶的活性被中和了。
消化受到干擾，需要額外的消化液，身體過度緊張。
這就是為什麼同時使用彼此不相容的產品時，消化系統和整個身體會很快耗盡的原因。
含有動物和植物蛋白（肉、魚、蛋、乾酪、奶酪、牛奶和奶製品、干豆、蠶豆、扁豆、豌豆、堅果、種子、蘑菇）的產品與含有澱粉和碳水化合物的產品絕對不相容 （土豆、穀物、麵包和麵粉製品、糖和所有含糖產品：蛋糕、糕點、果醬、蜂蜜、水果）。
含有動物蛋白的產品與草藥和蔬菜的組合被認為是理想的，因為它們有助於蛋白質的良好消化和有毒化合物的去除。
但如花椰菜、青豆、茄子、晚南瓜、晚南瓜等水果均不宜食用。
它們不能與動物蛋白很好地混合。
不同的蛋白質也不能很好地相互結合，因為它們中的每一種在消化過程中都有自己的細微差別，並且它們會相互干擾。
非常糟糕的組合是牛奶粥和麵包開菲爾。
水果最好與其他食物分開食用：飯前 30 分鐘或飯後 3-4 小時。
水果分為 3 組——甜的、酸的和半甜的——而且並不總是相互組合。
同一組的代表最好相互結合。
甜的水果不適合搭配酸的水果，但半甜的水果兩者都能搭配。
不建議將桃子、甜瓜、藍莓、葡萄、藍莓與任何東西搭配。
有時，作為例外，乾酪、奶酪、乳製品、堅果和種子與水果的組合是可以接受的。例如，您可以吃含酸奶油但不含糖的漿果。
蛋白質與脂肪的組合是可以接受的，此外，動物蛋白最好與動物脂肪結合，
而植物蛋白可以與任何脂肪結合。
由於脂肪會減慢消化速度，因此建議在高脂肪菜餚中加入蔬菜和香草。
3.飲食要適量。
你不能吃，直到你覺得飽了。
你必須帶著吃別的東西的慾望離開餐桌。
誠然，如果您習慣吃很多東西，那麼在轉向適當的營養時，您不能一口氣快速減少進食量：這必須逐漸進行。
暴飲暴食有助於使用煮熟和精製的食物。
盡可能多吃生的和經過最少加工的食物（主要是水果和蔬菜） 。
它有助於保持飲食節制。
4.所用產品的新鮮度。
建議在食用前立即準備食物。
飯前幾個小時煮熟的食物有助於消化道中腐爛和發酵過程的發展。
5. 不同餐點食用的食物種類繁多。
在一頓飯中，你不能吃很多不同的菜。
這使得它們難以消化，因為每種產品都需要不同的酶。
因此，如果你同時吃很多不同的食物，消化每一種食物的酶就會相互干擾。
6.產品輪換。
你不能長時間連續吃同一種產品或同一種菜。
有必要在每個人的使用中休息一下。
7. 充分利用食物。吃飯時，你不應該讀書、看電視、爭論、進行不愉快的談話、解決問題。
微笑、精美的菜餚和餐桌可以促進消化。
有必要在通風良好的房間裡吃飯，甚至更好 - 在新鮮空氣中（如果可能的話），因為氧氣有助於食物的良好消化。
在體力勞動後或工作前，您不能在疲勞、刺激的狀態下坐在桌子旁。
8.進食時不著急。
慢慢吃，仔細咀嚼很長時間，使食物最大程度地被唾液浸透。
這是完全吸收食物的先決條件，因為唾液可以防止腐爛和發酵。
此外，唾液還有殺菌作用：它含有能溶解細菌的溶菌酶。
遵循健康的飲食習慣非常重要。這是什麼意思？
1、每天盡量在同一時間進食4-5次，一點一點：這樣更容易消化食物。
您最好每天吃早餐、午餐和晚餐。
另外，在這些主餐之間，建議多吃兩次：中午和5點。
同時，每次不要在旅途中或匆忙中吃零食，而一定要坐在餐桌旁慢慢地（這很重要）吃熱騰騰的有益健康的食物。
2.不要吃太冷或太熱的食物，因為這些食物（特別是熱的）會抑制消化。
吃熱的食物是一種慢性自殺。
食道和胃粘膜的恆溫損傷可導致腫瘤的出現。
3. 有胃口時才吃。
如果不確定是吃還是不吃，最好不要吃。
沒有胃口吃的食物消化不良，因為分泌的胃液很少。
生病期間在高溫下進食也會產生同樣的後果。
4、晚上進食時間不晚於7-8小時為宜，至少在睡前2小時。
5.不能吃得太快。
即使是在旅途中吃零食，您也需要非常仔細地咀嚼。
6.坐在餐桌旁，不要馬上攻擊食物，即使你很餓。
如果可能，從用餐開始起至少在餐桌旁坐 20 分鐘，因為飽腹感不會立即出現。
7、邊吃邊休息。
8. 盡量和愉快的人一起吃飯，記住最好的食物調味料是有趣的笑話和輕鬆的談話。
哪些食物該吃，哪些不該吃？
持續且不受限制：
蔬菜和蔬菜汁，
新鮮水果和果汁，
不加酸奶油或植物油醬汁的綠色沙拉，
克非爾或酸奶（脫脂或低脂）、瘦魚。
定期但要適度：
麵包（最好陳舊，3 天），
蜂蜜，
土豆，
扁豆和豆類，
堅果，
硬奶酪，
粥不甜
雞蛋（每週不超過 3 次），
植物油（最好是橄欖油或向日葵油），
黃油。
有時一點：
沙羅,
巧克力，
糖果，
蛋糕，
蛋糕。
經常，但數量很少：
含有植物殺菌素的蔬菜（辣根、蘿蔔、洋蔥、大蒜），
以及香料（胡椒、肉桂、月桂葉、薄荷、芹菜、蒔蘿、小茴香）。
建議逐漸減少並完全停止食用 精製食品，尤其是精製碳水化合物含量高的食品（糖、白麵包、優質麵粉麵食），以及過鹹食品（奶酪、香腸、熏肉） 、罐頭食品），同時減少食鹽的攝入量。
我想提請注意那些必須包含在您日常飲食中的蔬菜。
這些是甜菜、土豆和捲心菜。
甜菜對於保持消化道處於正常狀態非常重要。
它含有大量的有機酸和纖維質，增加腸蠕動，有潤腸通便的作用。
甜菜中含有的甜菜鹼積極參與蛋白質代謝，有助於強化毛細血管，降低血液中的膽固醇水平，具有降壓作用，果膠中和消化道中的有毒產物並結合重金屬鹽。
此外，甜菜含有豐富的碘。
土豆有什麼好處？
馬鈴薯蛋白的消化率和生物學價值超過所有植物蛋白，接近動物蛋白。
10 克馬鈴薯蛋白可替代 6-7 克肉類蛋白。
馬鈴薯蛋白易於消化，有助於人體吸收動物蛋白。
400剋土豆就可以滿足人體每天對鉀的需要，200克帶皮煮熟的土豆幾乎就含有每天所需的維生素C。
捲心菜也含有豐富的維生素C。
而且，在一定條件下，還能保存7-8個月。
沒有其他類型的蔬菜具有這種特性，而在水果中，只有柑橘類水果可以長時間保留維生素。所以要為身體提供維生素C，就要多吃白菜，尤其是在春天，其他蔬菜都不含的時候。
請注意捲心菜的硝酸鹽含量可能很高。
要去除它們，必須將捲心菜頭切開並放入水中浸泡 30-60 分鐘，
在此期間換水 3 次。
與此同時，捲心菜不僅變得更有用，而且多汁。
尊重營養的季節性非常重要。
這意味著某些食物應該在一年中的特定時間食用。
比如冬秋季節，要多吃富含蛋白質和脂肪的食物。
這些主要包括夏季的豆類、全穀物、新鮮蔬菜和水果、捲心菜、南瓜、蔬菜、
漿果和春季的野菜沙拉。
盡量在一年中的任何時候吃盡可能多的生蔬菜和水果。
實驗表明，生蔬菜和水果比煮熟的蔬菜和水果更能刺激新陳代謝過程。
這對老年人尤其重要，因為代謝過程的強度會隨著年齡的增長而顯著降低。
寒冷天氣的理想食物是蔬菜，尤其是根莖細密的蔬菜（胡蘿蔔、蕪菁甘藍、防風草）。它們被很好地消化，為身體提供足夠的熱量和能量。
非常有用的生蔬菜泥：白色和花椰菜、紅色和白色蘿蔔、蘿蔔、歐芹、西蘭花。
這些蔬菜的果泥含有能有效排除體內毒素的汁液，果肉中所含的纖維完美地“掃除”毒素，增強了汁液的清潔效果。
Elena Sklyanskaya，醫學科學博士
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